1DE.RU - FORUMS
1DE.RU Forum Index Log in Register FAQ Photo Album ur1 - Catalog Search
1DE.RU Forum Index » Кулинарный форум » Соленые черные грузди (горячий способ)
Post new topic  Reply to topic View previous topic :: View next topic 
Соленые черные грузди (горячий способ)
PostPosted: Wed Sep 09, 2009 14:36:29 Reply with quote
Anzhelika
Joined: 16 Nov 2007
Posts: 5784




Соленые черные грузди (горячий способ)
Эту разновидность груздей  в народе называют по-разному: чернушка, черныш, черная дуплянка, черные губы, цыган. Поскольку эти грибы содержат млечный сок, который дает горечь, они требуют длительной предварительной обработки.

Ингредиенты:
На 1 кг груздей:

1 стакан воды
2 столовые ложки соли ...



Эту разновидность груздей  в народе называют по-разному: чернушка, черныш, черная дуплянка, черные губы, цыган. Поскольку эти грибы содержат млечный сок, который дает горечь, они требуют длительной предварительной обработки.


Ингредиенты:

На 1 кг груздей:

    -1 стакан воды

    -2 столовые ложки соли с горкой

    -1 луковица

    -Вишневые листья, листья хрена, зонтики укропа, перец горошком



Грибы тщательно зачистить и промыть в нескольких водах. Крупные шляпки нарезать:



Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену:



Отвар сразу слить, грибы промыть:



Залить холодной водой и оставить на 30 минут. Процедуру повторить 3 раза:



На дно чистых, сухих, простерилизованных банок выложить листья вишни и зонтики укропа:



Сверху в банку заложить грибы:



Накрыть кольцами лука:



Залить рассолом, сваренным из воды, соли и перца горошком:



Стерилизовать банки на водяной бане около 30 минут:



Покрыть грибы листьями хрена и закрыть плотными крышками:



Пробывать можно через 40−45 дней:

View user's profile Find all posts by %s Send private message
Your opinion :
Name: 

 Submit post?

PostPosted: Fri Sep 06, 2019 12:06:18 Reply with quote
Kolo
Joined: 26 Apr 2019
Posts: 4




А я люблю очень грибы, а грузди одни из любимых.
View user's profile Find all posts by %s Send private message
 Соленые черные грузди (горячий способ) 
 1DE.RU Forum Index » Кулинарный форум
You cannot post new topics in this forum
You can reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum
All times are GMT  
Page 1 of 1  

  
  
 Post new topic  Reply to topic  


Powered by phpBB Group Заказ авиабилетов UR1 - Catalog Rambler's Top100 Flug, Reisen, Online Buchen phpBB skin byVjacheslav Trushkin